Dania Glowne - serce kazdego posilku
Danie glowne to centralny punkt kazdego obiadu i uroczystego posilku. Nasza kolekcja obejmuje ponad 120 profesjonalnie opracowanych przepisow - od polskich klasykow po miedzynarodowe inspiracje. Znajdziesz tu dania miesne, rybne, wegetarianskie i weganskie na kazda okazje. Kazdy przepis przeszedl wielokrotne testy w naszej kuchni probnej i zostal zatwierdzony przez dietetykow.
Wybierz rodzaj dania
Dania Miesne
Klasyczne polskie dania z miesa wieprzowego, wolowego i drobiowego. Od tradycyjnych kotletow schabowych panierowanych w bulce tartej po wolno pieczony schab w sosie grzybowym. Nasze przepisy uwzgledniaja rozne techniki obrobki termicznej - duszenie, pieczenie, grillowanie i sous vide - aby mieso bylo zawsze soczyste i aromatyczne.
Ryby i Owoce Morza
Przepisy na dania rybne od najprostszych po te bardziej wyrafinowane. Wykorzystujemy zarowno ryby slodkowodne - pstrag, sandacz, karp - jak i morskie - dorsz, losos, halibut. Kazdy przepis zawiera informacje o zrodlach ryb, sezonowosci oraz wartosciach odzywczych, w tym zawartosci kwasow omega-3.
Dania Wegetarianskie i Weganskie
Pelnowartosiowe dania roslinne bogate w bialko, witaminy i mineraly. Nasze przepisy wegetarianskie i weganskie sa opracowywane we wspolpracy z dietetykami klinicznymi, aby zapewnic zbilansowany sklad odzywczy. Wykorzystujemy lokalne i sezonowe warzywa, straczkowe, tofu oraz produkty zbozowe.
Dania Swiateczne i Okazjonalne
Specjalne przepisy na Wigilie, Wielkanoc, imieniny i inne wyjatkowe okazje. Tradycyjne polskie potrawy swiateczne przygotowane z szacunkiem dla tradycji, ale rowniez z nowoczesnym podejsciem do prezentacji i wartosci odzywczych. Idealne na rodzinne spotkania i uroczyste obiady.
Metody przygotowania dan glownych
Znajomosc wlasciwych technik gotowania to klucz do sukcesu w kuchni. Nasi eksperci wyjasnija, kiedy i jak stosowac poszczegolne metody obrobki termicznej.
Pieczenie
Idealne do duzych kawalkow miesa. Wolne pieczenie w niskiej temperaturze (120-160 stopni C) gwarantuje soczyste i delikatne danie.
Duszenie
Metoda doskonala dla zrazow i gulaszu. Dlugie duszenie w niewielkiej ilosci plynu sprawia, ze mieso jest miekkie, a sos gesty i aromatyczny.
Sous Vide
Nowoczesna technika gotowania prozniowego. Precyzyjna kontrola temperatury pozwala uzyskac idealny stopien wysmaczenia za kazdym razem.
Grillowanie
Nie tylko na lato. Grillowane miesa i warzywa zachowuja intensywny smak i wlasciwa teksture. Nasi eksperci podpowiedza optymalne czasy i temperatury.
Profesjonalne testy i weryfikacja
Kazdy przepis na danie glowne przechodzi minimum trzy rundy testow w naszej profesjonalnej kuchni probnej. Zespol szefow kuchni z doswiadczeniem w restauracjach gwiazdkowych Michelin ocenia smak, teksture i prezentacje. Nastepnie dietetycy kliniczni weryfikuja wartosci odzywcze i dostosowuja proporcje skladnikow. Na koncu redakcja sprawdza czytelnosc instrukcji, aby kazdy - od poczatkujacego po zaawansowanego kucharza - mogl przygotowac danie bez problemu.