Como preparar chiles rellenos de atún

¿Qué vas a cocinar hoy? Qué te parece que hoy nos animemos a preparar unos exquisitos chiles rellenos de atún. ¡No te agobies! Esta es una receta muy fácil de hacer. ¡Disfruta este delicioso manjar que a todos encanta su rico sabor! ¡Pruébalo! 😋🤪

¡A cocinar!

🔥160 Calorías

🧑‍🤝‍🧑3 Porciones

⏰10 Minutos Tiempo de cocción

⏰20 Minutos Tiempo de preparación

Ingredientes

4 chiles poblanos (Lavar y desinfectar)

3 huevos

100 gr de harina

1 lata de atún

Aceite vegetal

Sal

Modo de preparación

Haz un corte lateral a los chiles, retira las semillas y las venas ( Yo quito todo antes de asar para que no piquen tanto. Pero si lo prefieres primero asa los chiles y después los desvenas)

En una sartén vamos a poner a asar los chiles poblanos, voltea los chiles cada 2 minutos hasta que se vean un poco quemados por fuera.

Cuando estén asados inmediatamente colócalos en una bolsa de plástico bien cerrada por 15 minutos. Después de ese tiempo saca los chile de bolsa, quintales la piel quemada

Rellena los chiles con atún. Pon la harina en un plato; pasa cada chile por la harina y deja reposar. La harina ayudará a que el huevo no se desprenda.

En una batidora, bate las claras hasta que queden a punto de turrón. con cuidado ve incorporando las yemas y bate sólo lo necesario.

En una sartén calienta el aceite necesario a fuego medio. mientras pasas los chiles en el huevo al turrón cubriendolos por completo. Pon los chiles en la sartén. Fríe por 2 minutos cada lado, volteamos con cuidado para que no se escurra el huevo, Gire hasta que estén dorados. Pon los chiles en un plato con servilletas para que absorban el aceite.